informations générales
Dordogne
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un chef de partie H/F cuisine poste chaud.
expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans.
Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine.
- vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes; élaboration des sauces; dressage des plats pour le service,
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Possibilité de logement sur la commune.
CDD de 39h annualisé.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireexpérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans.
Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine.
- vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes; élaboration des sauces; dressage des plats pour le service,
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Possibilité de logement sur la commune.
CDD de 39h annualisé.
